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Requisitos del Sistema de Certificación SQF

Jueves 30 de Enero de 2014

Requisitos del Sistema de Certificación Safe Quality Food SQF

El estándar de certificación “SQF” (por sus siglas en inglés- Safe Quality Food-) es un programa de gestión de la inocuidad y calidad de alimentos, integrado y diseñado específicamente para su aplicación en todos los eslabones de la cadena de abasto de alimentos. El estándar SQF es administrado por el Instituto SQF, una división establecida por el Food Marketing Institute (FMI) en Estados Unidos de Norteamérica.

Los estándares México Calidad Suprema y SQF son programas de certificación de inocuidad y calidad agroalimentaria, impulsados por la industria de alimentos de México y Estados unidos respectivamente y están orientados a lograr el objetivo mencionado anteriormente. Ambos programas cuentan con un esquema de cooperación, mediante la firma de una carta de intención en el año 2008, de la cual se han identificado proyectos aislados, mismos queno han podido concretar en una evaluación comparativa, la cuál, se pretende cubrir en este proyecto.

Los programas México Calidad Suprema y SQF buscan los mismos resultados con diferentes enfoques, por lo cual, se busca fortalecer su programa de cooperación para que la industria de alimentos en México, en conjunto, maximice sus vínculos con los requisitos de ambos sistemas y aproveche las ventanas de oportunidad que le ofrecen ambos programas.

Objetivo General Proyecto 7:

Impulsar la formación integral, así como renovar o actualizar los conocimientos de productores, empacadores, comercializadores, y técnicos de inocuidad y calidad de alimentos sobre los principales requisitos del estándar SQF y promover su esquema de cooperación con MCS.

Meta:

Capacitar a un total de 100 productores, empacadores, comercializadores, y/o técnicos en la certificación SQF a través de 3 cursos de capacitación y 1 curso-taller de consulta para la facilitación del proceso de implementación conjunta MCS-SQF

Dirigido a:

Productores, empacadores, comercializadores, y técnicos de inocuidad y calidad de alimentos.

Calendario de cursos.

Querétaro 28 y 29 de abril del 2014
Puebla 26 y 27 de mayo
Guadalajara 7 y 8 de julio
Aguascalientes 28 y 29 de julio

*fechas sujetas a cambio.

Informes:

Diana Rojas
(55) 54 47 70 00 ext. 2109
drojas@mexicocalidadsuprema.com

Ireri Aldrete
(33) 36 31 33 55
ireri@visionyservicios.com

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