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Requisitos Estándares MCS Carne de Cerdo, Bovino y Pollo

Sabado 15 de Febrero de 2014

Curso especializado sobre los requisitos del estándar MCS carne de cerdo, carne bovino y carne de pollo.

Derivado del interés y necesidades de certificación que ésta organización ha detectado por parte de productores y organizaciones como la Unión Nacional de Avicultores A.C., Confederación de Productores Mexicanos A.C., y la Asociación Nacional de establecimientos TIF A.C., como consecuencia de eventos suscitados en nuestro país como influenza AH1N1 en el año 2009, influenza aviar y/o uso de sustancias no permitidas en la alimentación de animales para abasto como el caso de clenbuterol; eventos que han dañado la economía e imagen de productores en estos sectores tanto en el mercado nacional como en el internacional.

Estos cursos buscan sensibilizar a los participantes sobre los beneficios que representa la certificación México Calidad Suprema como una herramienta de promoción y diferenciación de sus productos ante contingencias y problemas de sanidad e inocuidad suscitados en los últimos 5 años.

Objetivo General. Proyecto 6:

Promover entre el sector pecuario la actualización de los requisitos y operación del estándar MCS en productos como carne de cerdo, carne de bovino y carne de pollo, con la finalidad de que identifiquen los beneficios que ofrece la certificación MCS.

Meta:

Capacitar y/o actualizar al menos a 90 participantes sobre la certificación MCS a través de 3 cursos: 1 orientado a Carne de cerdo, 1 en carne de res y 1 en carne de pollo, en 3 ciudades de la República mexicana.

Dirigido a:

El mercado objetivo que se atenderá en este proyecto serán principalmente: productores, empacadores, comercializadores, y técnicos relacionados con la producción, transporte, sacrificio, corte, deshuese, congelado y/o distribución de productos como: carne de cerdo, bovino y pollo.

Calendario de Cursos

Cerdo 29-30 de Mayo La Piedad, Michoacán
Bovinos 26-27 Junio Monterrey, N.L.
Aves 17-18 Julio Tehuacán, Puebla

Informes.

Diana Rojas
(55) 54 47 70 00 Ext. 2109
drojas@mexicocalidadsuprema.com

Hugo cesar Bernal A.
(55) 30 19 63 75
certificacióncvp@prodigy.net.mx

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